Голландское печенье из яблок

100 гр масла, 70 гр муки, 250 гр молока, 5 ст.л. сахарного песку, тертая лимонная цедра, 2 яйца, 1 полная тарелка тертых на крупнйо терке яблок.

Приготовьте тесто, размешивая на медленном огне масло с молоком, сахаром, лимонной цедрой и мукой до тех пор, пока тесто не будет отставать от кастрюли. После того как смесь немного остынет, добавьте желтки, натертые яблоки и взбитые в пену белки. Выпекайте в течение часа на среднем огне на смазанном противне.

источник неизвестен