Полезные советы по кулинарии

  • Домашняя пицца с сыром получается особенно вкусной, если тертый сыр насыпать на тесто и лишь потом разложить сверху остальные компоненты. Тогда тесто можно запекать до тех пор, пока оно не станет хрустящим, а нижняя часть пиццы не будет слишком влажной.
  • Как разогревать пиццу? Лучше всего вскипятить в кастрюле воду и поставить в нее другую — с пиццей. Тогда она будет гораздо вкуснее и ароматнее, чем если бы ее подогревали на огне или в духовке.
  • Молочную рисовую кашу можно сделать вкуснее, размешав в ней немного взбитого яичного белка.
  • Перезрелые бананы пригодны для того, чтобы поджарить их в сливочном масле и полить медом — получится прекрасное лакомство!
  • Консервированные огурцы будут вкуснее и более хрустящими, если предварительно проткнуть их вдоль иголкой или спицей, чтобы они лучше пропитались маринадом.
  • Если, жаря рыбу, вместо пшеничной муки вы обваляете кусочки в ржаной, то получится очень вкусное блюдо.
  • Что делать с оставшимися с прошлого года засушенными лечебными травами? Даже если они и утратили в значительной мере свои свойства, то пригодятся для прекрасной лечебной и освежающей ванны. 

Burda Moden в гостях у «Крестьянки». Чем мы хуже Клеопатры (советы косметологов)

Один из самых популярных разделов журнала «Бурда моден» — советы косметологов. В одном из ближайших номеров речь пойдет об уходе за кожей лица.

  • Научитесь расслабляться, давать себе полный отдых. Лягте поудобнее, подложите что-нибудь под ноги, на лицо предварительно нанесите маску для ухода за раздраженной и уставшей кожей. Вот ее рецепт: одна чайная ложка меда, несколько капель лимонного сока и 1-2 чайные ложки сливок. Нанесите смесь на лицо, прикрыв кожу вокруг глаз ватными тампонами или марлей. Через полчаса смойте маску теплой водой.
  • Хотите знать, какие ванны принимала Клеопатра? Подогрейте литр молока, не доводя его до кипения, а в другой посуде — на водяной бане — чашку меда. Растворите мед в молоке, добавьте 2 столовые ложки миндального, розового, оливкового или другого растительного масла и вылейте смесь в воду для купания. После такой ванны ванны кожа становится нежной и гладкой.
  • Отличным средством для увлажнения увядающей кожи являются компрессы с настоем травы огуречника (эта трава обладает свойством улучшать кровообращение). 2 столовые ложки огуречника заливают 250 гр кипящей воды, настаивают 10 минут, затем процеживают. Теплым отваром пропитывают маленькое полотенце, отжимают его и кладут на предварительно очищенное лицо. Плотно прижимают полотенце к лицу. Когда оно остынет или высохнет, снова погружают его в отвар.
  • Стимулируйте жизнедеятельность кожи вот таким освежающим лосьоном: 2 чайные ложки сухой мяты прокипятите в течение 2 минут в 1/2 литра воды, в этот отвар влейте 1/2 литра фруктового (яблочного, виноградного) уксуса, остудите и добавьте 2 столовые ложки розовой воды. Лосьон надо перелить в темную бутылку и регулярно протирать им лицо.
  • Сохранить эластичность и упругость кожи, разгладить ее можно с помощью такой маски: 2 столовые ложки меда нагреть на водяной бане, ввести 2 столовые ложки муки и 1 белок, взбить. Маску нанести на лицо на полчаса. Смыть теплой водой, ополоснуть холодной. Эту маску применяйте не чаще одного раза в неделю, так как белок сильно стягивает кожу.
  • Если у вас появились темные круги вокруг глаз, заверните по десертной ложке творога в два тонких хлопчатобумажных носовых платка и положите их как компрессы на глаза на 10 минут. Против мешков под глазами советуем применить просто средство: два разовых пакетика с чаем обдайте кипятком, ненадолго положите в морозильную камеру, а затем на 10 минут — на глаза.
  • Чтобы исчезли «гусиные лапки» около уголков глаз, каждый вечер «вбивайте» небольшое количество миндального или другого масла тонких сортов в кожу вокруг глаз. Оставьте на четверть часа, затем избыток масла осторожно промокните салфеткой.

Полностью приложение можно полистать тут

Травяные ванны

Если у вас плохое настроение и погода за окном его не улучшает, вспомните о лете, аромате полей и лугов, лесных полянах и цветущих садах. В этом вам помогут травяные ванны — своеобразный домашний курорт. Оказывая лечебное действие, они снимут усталость и напряжение дня, усилят кровообращение и обмен веществ, поднимут общий тонус.

Приготовить отвар лекарственных трав нетрудно: 1 кг мелко нарезанных свежих трав или 300 гр сухих залейте 3-4 литрами холодной воды и оставьте на 5-10 минут. Затем поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Через 10 минут после окончания варки процедите раствор и добавьте в воду для ванны.

Лечебное действие трав будет более ощутимо, если использовать их не по отдельности, а составлять сборы. Дело в том, что существуют травы, усиливающие действие других. К ним относятся чабрец, тимьян, корень солодки, лакричный корень, который в китайской медицине ценился больше, чем корень женьшеня, и добавлялся в любой сбор как обязательный. Чтобы добиться желаемого результата, при составлении смеси учитывайте свойства некоторых растений.

Арника — освежает и тонизирует кожу.

Береза — богата минеральными солями, регулирует водный баланс кожи, уменьшает потоотделение.

Брусника (листья) — обладает антисептическим, вяжущим действием, богата витамином С.

Дубовая кора — содержит дубильные вещества, сужает поры, уменьшает обильное потоотделение, повышает сопротивляемость кожи.

Зверобой — способствует заживлению ран, обладает антисептическим, противозудящим и дезодорирующим действием.

Земляника (листья) — смягчает и тонизирует кожу.

Календула — используется как антисептическое и эпителизирующее средство при жирной коже. Благотворно влияет на воспаленную кожу.

Каштан дикий — улучшает кровообращение.

Крапива — обладает антисептическим и стимулирующим действием. Улучшает водный баланс.

Липа (цветы) — усиливает потоотделение, действует успокаивающе на нервную систему, рекомендуется при бессоннице.

Малина (листья) — богата витаминами, обладает противовоспалительным и тонизирующим действием.

Мать-и-мачеха — обладает обволакивающим, ранозаживляющим и тонизирующим действием.

Можжевельник — успокаивает нервную систему, снимает напряжение.

Мята — успокаивает и снимает раздраженную кожу, снимает зуд, ароматизирует ванну.

Облепиха (листья) — богата витаминами, обладает эпителизирующим эффектом.

Роза — обладает освежающим и противовоспалительным действием, хорошо ароматизирует ванну.

Ромашка аптечная — действует противовоспалительно, смягчает и тонизирует кожу, улучшает кровообращение.

Рябина (плоды и листья) — богата витаминами и дубильными веществами, улучшает кровообращение, тонизирует кожу.

Сосна — снимает усталость, тонизирует нервную систему, дезинфицирует кожу.

Тысячелистник — используют для смягчения сухой и потрескавшейся кожи.

Хвощ полевой — улучшает кровообращение, рекомендуется для дряблой и увядающей кожи.

Хмель — усиливает устойчивость кожи к инфекциям, эффективен при сухой, воспаленной коже.

Шалфей — суживает поры, используют при жирной коже и чрезмерной потливости.

Шиповник (листья) — богат витаминами, регулирует водный баланс.