«Наполеон на бедность»

Наполеон на бедность

Наполеон на бедность

(источник неизвестен. Понятно только, что это федеральная газета, февраль 92 года) 

- Пожалуйста, печатайте кулинарные рецепты, но только из тех продуктов, которые еще есть.

- Попробуйте испечь торт под названием «Наполеон на бедность»: для крема возьмите 4 штуки мороженого, 4 яйца, 2 столовые ложки муки, все перемешайте, варите на медленном огне, в конце варки положите 1 столовую ложку сливочного масла; для коржей возьмите 150 граммов любого жира (маргарин, масло, говяжий жир), 3 столовые ложки сметаны, немного соли, гашеной соды на кончике ножа. Все растопите, перемешайте и добавьте муки до получения крутого теста. Раскатайте тонкие коржи, выпекайте в духовке. Смазывайте готовые коржи кремом и накладывайте друг на друга. Здесь можно пофантазировать: мазать коржи один кремом, другой вареньем и т. д. На верхний корж с кремом потрите соевую или, если есть, шоколадную конфету.

Как видите, никаких дефицитных продуктов для торта не требуется, но наша постоянная читательница м. В. Попова утверждает, что получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Торт «Наполеон»

1

200 гр маргарина, натертого на терке, надо размешать с тремя стаканами муки. Потом в один стакан кипяченой холодной воды разбить одно яйцо, положить одну чайную ложку сахарного песка, щепотку соли. Все размешать, добавить одну столовую ложку майонеза, еще раз хорошо размешать.

Муку, смешанную с маргарином, надо высыпать в миску, вылить туда же содержимое стакана. Замесить тесто. Если оно жидкое, то можно добавить еще муки. Разделить тесто на 6-7 шариков. Сложить их в кастрюлю и поставить на три часа в холодильник. Затем вынуть шарики, тонко раскатать, проколоть корж в нескольких местах вилкой. Выпекают 6-7 минут до румяной корочки.

Затем надо приготовить крем. Для этого берут 4 яйца, 2 столовые ложки муки, одну столовую ложку крахмала, один стакан сахарного песка, одну бутылку молока (0,5 литра). Все хорошо перемешивают. Потом варят на медленном огне, непрерывно помешивая. Полученную массу остужают, кладут 250 гр сливочного масла или маргарина, взбивают. На блюло под торт складывают коржи друг на друга, намазывая их кремом (слой его — одни сантиметр). Сверху и с боков торт намазывают кремом, посыпают крошкой из коржей, придавливают разделочной доской и дают постоять 4 часа. Готовый торт ставят в холодильник.

Неоднократно пробовала торт по такому рецепту и убедилась, что он получается очень вкусным. З. Васильева, г. Псков

2 (еще один рецепт)

300 гр сливочного маргарина, 3 стакана муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, 1 ст. ложка уксуса, соль по вкусу.

Растереть маргарин до пластичного состояния, добавить яйцо, воду, уксус, соль, затем муку. Все вымешать, поставить на час в холодильник. Раскатать лепешки потоньше, проколоть вилкой, выпечь в горячей духовке.

Для крема: 300 гр сливочного масла, банка сгущенки.