Как выбрать место для костра

Место для туристского костра выбирайте на открытой площадке, в 5-8 метрах от палаток, чтобы ветер не донес искры. Следите, чтобы над костром не свивали ветки деревьев. Рядом не должно быть сухой травы, мха, хвои, созревших хлебов, смолистых корней деревьев. Костер опасен и на торфяной почве.

Как выбрать место для костра

Как выбрать место для костра

Основные материалы этой публикации на тему «Туризм» (журнал Работница», 1987 год, № 5):

Как сделать плот своими руками - http://dom-arhiv.ru/kak-sdelat-plot/

Как выбрать палатку - http://dom-arhiv.ru/kak-vyibrat-palatku/

Походная посуда - http://dom-arhiv.ru/pohodnaya-posuda/

Походная посуда

Походная посуда

Походная посуда

Собираясь в дальний путь, не берите ничего лишнего. В походных условиях самая удобная посуда для приготовления пищи — котелок на треножнике. Легкий, удобный. Крышку можно использовать как сковородку, приделав деревянную ручку.

Такие универсальные котелки можно приобрести в магазинах «Спорт». Емкость их — от 1 до 5 литров. Какой вам выбрать? Это зависит и от аппетита, и от числа туристов. На группу в 10-12 человек лучше взять 4 котелка. По одному для первого и третьего блюд и два для второго.

Для размешивания пищи понадобятся две длинные деревянные ложки-лопаточки со стальными крючьями на конце, чтобы можно было вешать на ветки деревьев. Половник на всю группу нужен один, но непременно из нержавеющей стали. И две небольшие ошкуренные фанерки — одна для нарезки хлеба, другая для остальных продуктов.

Фляга алюминиевая или из полиэтилена, для чая, кофе. Неплохо сшить для нее чехол из старого меха, тогда фляга может служить как своеобразный термос.

Что взять из личной посуды? Алюминиевую миску, небольшую кружку, столовую ложку, лучше всего деревянную, нераскрашенную. В ней и пища остывает быстрее, и в воде она случайно не утонет.

Теперь — мытье походной посуды. Мыть ее лучше в реке, затем ополоснуть из родничка или кипяченой водой и вытереть насухо личным посудным полотенцем. На дневке хранить утварь лучше всего в кармане палатки в полиэтиленовом пакете. А во время переходов — в кармане рюкзака.

Полностью приложение вы можете полистать тут

Как выбрать палатку

Как выбрать палатку

Как выбрать палатку

На этот вопрос альпинист, пеший или автотурист ответят по-разному, каждый предъявит свои требования. Но существуют и общие правила. Отправляясь в магазин за палаткой, вы должны выбирать ее на основе практических рекомендаций. И здесь важно все: длина и ширина вашего будущего походного жилища, общий вес, крепеж, замок, ширина скатов, вентиляция и даже цвет.

Мелочей нет. Например, такая деталь, как замок. В продаже еще встречаются палатки, вход в которые закрывается с помощью шнуров, пуговиц или крючков. От такой покупки лучше отказаться. Надежно защитит от мошкары, комаров, пауков, ядовитых насекомых и змей лишь палатка, закрывающаяся на замок-»молнию».

О длине палатки. Если ваш рост не больше 170 см, смело покупайте стандартную. Если выше, встает проблема выбора: искать «домик» подлиннее или пожертвовать удобствами, укладывая рюкзак не под голову, а рядом в проходе.

Промокнете вы в дождь или нет, зависит от ширины скатов. При узкой — наверняка крыша потечет. А если ширина сантиметров 40, в палатке будет сухо.

Окошечко для вентиляции есть в любой палатке. Удобнее всего, когда вшит капрон, а не кисея. Имеет значение и то, как «дышит» вся поверхность ткани. А это зависит от материала: синтетического или натурального.

Психологами доказано — самый лучший цвет палатки для туриста защитный, хаки. Он не утомляет глаза и хорошо «вписывается» в природу.

Полностью приложение вы можете полистать тут

Как сделать плот своими руками

Путешествие на плотах

Попробуйте провести отпуск в путешествии на плотах, уверяю, не пожалеете.

Как сделать походный плот своими руками

Как сделать походный плот своими руками

Удобный, небольшой плот для всей семьи попробуйте сделать своими руками. 

Понадобятся 4 камеры одинакового размера. Лучше всего от колес грузовиков, отслуживших свой век в автохозяйстве. Лопнувшие легко заклеить. Если в пути появится небольшая утечка воздуха — не беда: плавучесть вашего «корабля» не снизится. А на первой же стоянке изъян можно устранить.

Помимо камер и клея, вам нужны будут тонкие длинные бруски шириной 20 и толщиной 40 миллиметров, таких же стандартных размеров вкладыши (бруски поменьше), обрезки фанеры, шило, шурупы, шнуры или толстые веревки. А еще — простейший автомобильный насос (стоимостью 2 рубля), ниппели и колпачки.

Как собрать плот? Размеры деревянного каркаса зависят от величины камер. В его основе 3 продольных и 6 поперечных брусков. Длина продольных на 1/6 часть больше трех составленных вместе надутых камер. Эти выступы превратятся при переносе плота через препятствия в удобные ручки. А поперечные бруски должны быть чуть длиннее двух положенных рядом камер.

Возьмите продольные брусья, на одинаковом от краев и друг от друга расстоянии наметьте точки и сделайте здесь проколы шилом. В этих местах вы будете привинчивать шурупами раззенкованные и просверленные заранее поперечные брусья.

Следующий этап — прокладка вкладышей под поперечные брусья. Тогда ваша фанерная палуба не будет прогибаться. Длина у них разная: под двумя крайними брусками они короче — по 40 мм, в середине же, между продольными сторонами каркаса — по 120 мм. И крепятся соответственно одним или двумя шурупами. 

Палубу из 3-4 фанерных полос приделываем к готовому каркасу тоже с помощью шурупов.

Камерами займемся в последнюю очередь. Вначале их нужно надуть и легко связать между собой. А уже потом по две, с носа и кормы, привязать толстой веревкой или шнуром к поперечным брускам. Каждую — к 1-му и 2-му от края, ближе к борту, между бруском и вкладышем. Остались еще три важные детали. Но они вам покажутся несложными. Первая — запаситесь круглым шестом, длиной 2,5 метра и толщиной 30-35 мм. Из легкой, прочной и хорошо ошкуренной древесины. ею будет удобно грести и стоя, и с колена.

И, наконец, кнехт-пенек. Он похож на песочные часы. Привинтите его на корме. Отправляясь в путешествие не на одном, а на двух плотах, вы легко соедините их с помощью веревки.

Вот и все. Не забудьте захватить в семейный поход и толстую тетрадь. Наверняка у вас будет масса интересных впечатлений, из которых вы составите экологический дневник. М. Крупнов-Денисов, инструктор туризма.

Вторая — деревянная лопата. Обработайте ее рубанком. Она пригодится на глубине.

Полностью приложение вы можете полистать тут

Способы нарезки картофеля

Картофельная геометрия

Сколько существует способов нарезки картофеля? Великое множество — ведь ломтикам картофеля можно придать самую неожиданную форму. Конечно, это потребует времени, но зато как красиво будет выглядеть блюдо!

Кружками и ломтиками разной формы нарезают вареный картофель для винегретов и салатов. Самые тонкие ломтики сырого картофеля используют для жарения в жире — так называемые «чипсы», а более толстые — для жарения на сковороде.

Брусочками толщиной 0,5, длиной 3 — 4 см — сырой картофель для супов и жарения в жире (фри).

Соломка толщиной 0,2 — 0,3 см — таким должен быть сырой картофель, подготовленный для жарения в жире, так называемый «пай».

Дольками нарезают картофелины среднего размера для заправочных супов, как, например, рассольник и др., и тушения в молоке. Вареный картофель нарезают дольками, если затем хотят его поджарить.

Кубиками готовят картофель для тушения (размер ребра 1,5 — 2 см); более мелкие кубики — для салатов, но и сырой картофель можно нарезать так, если собираетесь затем его обжарить. Картофель, предназначенный для украшения блюда, можно сделать фигурным.

Картофель шариками, обычно крупными — диаметром 2 — 3 см — их называют «шато», готовят для жарения; его используют в качестве гарнира к порционным мясным блюдам. Средние шарики диаметром 1,5 — 2 см — «нуазет» — жареными подают к блюдам из птицы и мяса. И, наконец, мелкие шарики (около 1 см диаметром) вырезают из вареного картофеля , используют в качестве гарнира к холодным блюдам.

Бочоночки — («англез») — вырезают из сырого картофеля, варят и подают как гарнир к отварной и припущенной рыбе. Для бочоночков можно отобрать очищенные клубни среднего размера и срезать их сверху.

Чесночки — получают, разрезая бочоночки и слегка закругляя ножом грани. Картофель, нарезанный чесночком, используют для приготовления супов для праздничного обеда.

Стружкой и спиралью нарезают сырой картофель, пользуясь ножом или специальным приспособлением, жарят такой картофель в жире и подают на гарнир к порционным блюдам.

Способы нарезки картофеля

Способы нарезки картофеля

Носки на двух спицах

Во многих странах башмачки для малышей и носки вяжут именно так — всего на двух спицах. И получается очень красиво. Попробуйте.

Наберите нечетное число петель. Сколько? Определите по образцу и объему ноги вокруг щиколотки. Платочной вязкой провяжите несколько рядов. Их число должно быть достаточны для поголенки — то есть отрезка от начала пятки до щиколотки. Затем отсчитайте половину петель и пометьте (например, цветной ниткой) центральную, нечетную петлю. Вяжите и далее платочной вязкой, но в каждом ряду делайте два накида: один до и один после центральной петли. Эта часть носка составляет расстояние от конца подъема ноги до большого пальца. Число рядов определите, прикладывая вязание прямо к ноге. Теперь провяжите 6 рядов чулочной вязкой без прибавления петель. Там, где ровное полотно — лицевая часть носка.

Вязание продолжайте платочной вязкой, сбавляя через ряд по 4 петли: одну в начале вязания, еще одну в конце полотна и по одной перед центральной петлей и после нее. Так, убавляя, провязать 8 рядов. Последний ряд закрыть любым способом. Полотно сложить пополам: оно будет повторять профиль ноги. Затем соединить кеттельным швом (встык) низ и боковую сторону. Если первый ряд был набран туго, или у ноги высокий подъем, то боковую сторону следует сшивать не до конца.

Эти носочки привлекают не только простотой вязки. Если они протрутся, низ можно отрезать боковой шов распустить и надвязать снова. А если снизу вы пришьете кусочек кожи или брезента, выкроив их по размеру подошвы, то получатся домашние тапочки. Их можно вышить по чулочной вязке нитью яркого цвета.

О. Казьмина

Как связать носки на двух спицах

Как связать носки на двух спицах

Полностью приложение можно полистать тут

Вязание на машине: юбка-годе и блуза

Урок вязания на машине - юбка-годэ

Урок вязания на машине — юбка-годэ

Урок вязания на машине - ажурная блузка

Урок вязания на машине — ажурная блузка

Полностью приложение вы можете полистать тут

Массаж для лица

Публикация в «Работнице» 87 года из Burda moden. Предисловие редакции:

Мода. Как уследить за ее быстрыми переменами? И не отстать, выглядеть современной, привлекательной? Извечные женские проблемы. На помощь модницам приходят специальные журналы. В Советском Союзе их больше двадцати. «Модели сезона», «Журнал мод», «Силуэт», «Рижские моды для детей», «Комплекты выкроек»… Хотя общий тираж исчисляется миллионами экземпляров, изданий явно не хватает. В чем секрет популярности? Каждой женщине нужно выяснить самые насущные вопросы — о модных туалетах и гармоничных дополнениях к ним, выборе ткани и прическе… Иными словами, как быть красивой. Об этом пишет и западногерманский женский журнал «Бурда моден»

Массаж для лица

Массаж для лица

Полностью приложение вы можете полистать тут

Рецепты киселей

Рецепт из сказки

Кисели

Кисели

Образ этот пришел из русских народных сказок — «молочные реки, кисельные берега». Сейчас кажется странным сравнение киселя с берегами рек, но в те далекие времена, когда складывались эти сказки, и кисели были совсем  иными. В Древней Руси кисели готовили плотными, упругими, напоминающими студень, холодец. В основе их были ржаные, овсяные, пшеничные отвары, по вкусу — кислые, квасные, а цвет имели серовато-коричневый, чем и напоминали обычный для русских рек береговой суглинок.

Ржаные и овсяные кисели готовили кисельщики, варили их в больших количествах, специально для продажи. До сих пор в Москве существуют /Большой и Малый Кисельные переулки, где когда-то селились кисельщики.

Если вначале кисели были кисловатыми, то позже в них стали добавлять мед, варенье, ягодные сиропы. Кисели стали блюдом, завершающим обед.

С появлением  в меню российских жителей картофеля кисели стали готовить с крахмалом. 

Кисели — исконно русское блюдо, которое вошло в кухни других народов и стран, несколько видоизменившись при этом. Так, немецкие кисели — с гвоздикой и корицей, французские — с ванилью.

Существует множество рецептов киселя, старинного русского десерта. Их готовят из фруктов, ягод, шоколада, с добавлением орехов, какао, кваса, кофе, вина. Кофейный кисель, например, заваривают не водой, а молоком.

Вот рецепт сложного киселя. Варят по отдельности густой кисель из клюквы и из черники. В глубокий эмалированный противень наливают слой клюквенного киселя. Когда он загустеет, наливают слой слегка остывшего, но еще не загустевшего черничного. Когда все застынет, режут на порции, подают с молоком. На одну порцию киселя: 15 гр клюквы, 15 гр черники, столовая ложка сахара, чайная ложка крахмала, 150 гр молока. Можно добавить в кисель яичные желтки, тогда он будет и вкуснее, и питательнее. О. Русецкая

Кисель, но не ягодный

 Шоколадный

В одной столовой ложке холодного молока размешайте 2 чайные ложки порошка како, 3 чайные ложки сахарного песка, чтобы получилась однородная, без комков, масса. Отдельно, как обычно, приготовьте крахмал. Вскипятите стакан молока, снимите с огня и влейте в него какао-массу. Поставьте снова на огонь и влейте крахмал, кипятите не дольше одной минуты, иначе уйдет аромат какао. Ванилин, как и в медовых киселях, использовать не стоит, он забьет аромат какао или меда.

Овсяный

Измельчите в кофемолке 5 столовых ложек овсяных хлопьев «Геркулес» или овсяной крупы. Вскипятите стакан молока и растворите в нем столовую ложку меда. Отдельно размешайте в холодном молоке 2 столовые ложки овсяной муки для среднегустого или 4 столовые ложки для густого киселя. Жидкий кисель из овсянки лучше не делать, он получится невкусным. Дальше действуйте, как обычно. Так же готовятся кукурузный и рисовый кисели.

Молочно-медовый

Доведите до кипения стакан молока и размешайте в нем столовую ложку меда. В отдельной чашке разведите крахмал (лучше — кукурузный), на чайную ложку крахмала — столовую ложку холодного молока. Получится жидкий кисель. Для густого киселя крахмала берется вдвое больше.

Как только молоко закипит, влейте крахмал и варите кисель 4 минуты на самом слабом огне, непрерывно помешивая. Готовый кисель вылейте в стакан, посыпьте щепоткой сахарного песка или пудры, чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка.

Кофейно-молочный

 Сварите кофе на молоке (без воды), с сахаром по вкусу. Добавьте крахмал.

Из хлебного кваса

Добавив в хлебный квас сахар по вкусу, доведите его до кипения и введите крахмал в нужной вам концентрации. Н. Паравян, Ленинград

 Полностью приложение вы можете полистать тут