Коврижка

1 пачку маргарина растереть с песком (2/3 стакана), сбить 2 яйца, добавить 2 стакана муки. Тесто должно получиться гуще, чем сметана. Вмешать 2 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Поставить на 2 часа в холодильник.

Разделить на 2 части и выпечь коврижки. Крем: банку сметаны взбить с 2/3 стакана сахара, остывшие коврижки проткнуть вилкой, промазать сметаной, поставить на ночь в холодильник.