Конфеты «Каштаны»

1. 1 пачку сливочного масла или маргарина растопить, добавить 6 желтков отварных, перемешать. Добавить 4 стакана муки, 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды, соль по вкусу, 1 столовую ложку сметаны или майонеза. Скатать шарики и выпечь в духовке.

2. 2/3 пачки вафель растереть на терке.

3. Сделать шоколадную глазурь: 50 гр масла растопить, добавить 1 стакан сахара, 3 столовые ложки какао или шоколада. Довести до кипения.

4. Готовые шарики обмакнуть в глазурь и обвалять в вафлях.

Домашние конфеты «Трюфели»

В посуду сначала  насыпать 2 стакана сахара. Затем всыпать 4 столовых ложки какао, размешать. Затем влить полстакана молока и замесить, потом растопить полпачки сливочного маргарина и влить в смесь это все.

Поставить на маленький огонек и обязательно мешать ложкой. Когда смесь вскипит, сыпать понемногу «Малютка» (1 пачка). Когда тесто замешено, дать ему остыть (10-15 минут). Затем руками обвалять в какао и брать понемногу тесто и лепить разные формы.

Сначала поставить их на 5 минут в холодильник, затем вынуть и обвалять в какао. Потом поставить все на вечер в морозилку.

(рецепт записан от руки, 92 год)