Манные блины

Сварить кашу из 1 стакана молока и 2/3 стакана манки. Остудить. Добавить 3/4 стакана муки, 2 стакана молока. Взбить 2 желтка, соль. Размешать, жарить на сковороде.

Блины и блинцы

- Чем отличаются блины от блинцов?

- Сначала давайте испечем самые простые блины — полкило муки, три стакана молока, 50 гр масла. Масло распустим в теплом молоке, положим дрожжи, соль, сахар по вкусу, постоянно перемешивая, всыпаем муку. Немного подобьем и поставим в теплое место на 2-3 часа. Как только тесто подойдет, можно печь блины. Готовые блины смажем вареньем, каким-нибудь сиропом или медом, сложим каждый блин вчетверо, еще немного поджарим и подадим к столу горячими — вот вам и блинцы, как говорили наши бабушки.