Рецепты на конкурс «Три плюс три» в журнале «Работница», 90 год

Запеканка из грибов по-русски

1 кг свежих белых грибов изрубить, посолить, поперчить, потушить со 150 гр сливочного масла. Две мелко изрубленные луковицы смешать с грибами и тушить до готовности, добавить 1 стакан сметаны, дать вскипеть, добавить 4-5 столовых ложек сухарей, вбить 5-6 сырых яиц, перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке. И. Вологдина, г. Ленинград

Хлеб с тмином

Буханку черного хлеба, предварительно обрезав корки, нарезать кубиками 1*1 см, залить 1 литром кефира и добавить 3 столовых ложки тмина. Через 24 часа массу размять руками, чтобы не осталось комков, добавить 1 стакан сахара, 100 гр дрожжей, 1 столовую ложку соли, 1,2 кг муки. Когда тесто поднимется, разделить его на 2 равные части, придать нужную форму и поставить в духовку на 2 часа. Когда хлеб будет готов, чтобы корочка была мягкая, необходимо пропитать ее молоком и накрыть льняным полотенцем. И. Ясюкевич, г. Рига.

Полистать приложение этого номера целиком можно тут

Идеальные женские ноги

Ах, какие ножки!

К женским ногам проявляет интерес не только та половина человечества, которую называют «сильной», а также люди искусства, врачи, ученые, которые и определили параметры красоты, по которым можно ногу назвать идеальной.

Длинные или короткие?

Один ученый-психолог установил, что на свете не бывает двух одинаковых пар ног, а другой ученый подвел под это целую базу. Он установил, что длинноногие женщины — натуры романтические, чувствительные и любящие помечтать.

А женщины с короткими ногами твердо стоят на земле, хотя настроение у них изменчиво: то они исполнены радости и надежды, то все видят в черных красках.

Так или иначе, но ученые считают, что форма ног предопределяет и черты характера их обладательницы. Длинноногие часто не могут справиться с каждодневными проблемами, а коротконогие их решают легко. С другой стороны, длинноногие имеют свои твердые принципы, от которых так просто не отрекаются. Коротконогие в жизни реалистки, когда у них конкретный интерес, они могут и поменять свои взгляды. Они легко поддаются убеждениям со стороны.

Но и это еще не все: не только форма ног важна, но еще и то, как их «носят»! .робкие люди, люди, которые с трудом устанавливают контакты, ходят носками вовнутрь. Счастливые в любви женщины имеют легкую и красивую походку.

Четыре «окошка» идеальных ног: когда поставите ноги вместе, они в определенных местах будут соприкасаться и тем самым образуют четыре «окошка» — между пальцами и лодыжкой; над лодыжкой; под коленом и над коленом в нижней части бедра. Последнее «окошко» должно быть самым узким.

Почему они разные?

 Прежде всего — от природы. У уроженцев пустыни, саванны и холодных географических поясов ноги длиннее в отличие от жителей теплых и влажных краев, что рядом с экватором. Негры — это раса с самыми длинными ногами. Ноги негритянки, которая одного роста с белокожей женщиной, будут сантиметра на три длиннее. Кроме этого, у негритянок более длинные бедра, которые в верхней части слегка сужаются. Колено почти незаметно, а икры длинные и хорошо очерчены и отлично гармонируют со стройной лодыжкой. Северные европейские народы также имеют стройные ноги, но они все-таки не так изящны. Население же Средиземноморья таких длинных ног не имеет, мышцы на них более рельефны, а ступня небольшая. Восточные люди и азиаты также имеют более короткие ноги, икры не такие длинные, а лодыжка не такая изящная.

Идеальные женские ноги

Идеальные женские ноги

Но что, в сущности, означает выражение «красивые ноги»? Сегодня специалисты выделяют 13 параметров красоты:

  1. В спокойном состоянии передняя часть («фасад») колена должна иметь форму детского личика с челкой, щечками и ямочками для глаз и подбородка.
  2. Место под коленом должно быть таким же тонким, как щиколотка. Во всяком случае, приближаться к этим размерам.
  3. Идеальная лодыжка должна быть тонкой, но не тощей.
  4. Сбоку у колена не должно быть никаких выступающих частей.
  5. С обратной стороны колено должно иметь углубление. Специалисты считают, что это одно из самых прелестных мест женского тела.
  6. Мышцы икр не должны быть чересчур развиты, чтобы не нарушить очертания ноги.
  7. Ахиллесово сухожилие должно быть тонким и иметь правильные углубления с обеих сторон. Оно оформляет обратную сторону ноги.
  8. Пятка должна быть видима, не слишком выступающая, но округлой формы.
  9. Кверху бедро должно утончаться.
  10. Самая широкая часть бедра — в первой верхней трети.
  11. Профиль бедра должен немного выдаваться вперед и постепенно углубляться в направлении колена. По форме оно должно напоминать веретено.
  12. Колено должно быть на одинаковом расстоянии от верхней и нижней части ноги, то есть точно посередине между верхней частью бедра и ступней.
  13. Идеальная нога должна иметь вогнутую, удлиненную и тонкую ступню. Пальцы должны лежать свободно один рядом с другим и не быть деформированными неподходящей обувью.

Перевела Елена Хомякова, (Z-магазин, Прага)

Целиком приложение к этому номеру можно полистать тут

Вышиваем новогоднюю салфетку

Нижегородский гипюр, владимирский верхошов, вологодское стекло, крестецкая строчка, строчка по письму… Многие ли сегодня знакомы с этими приемами?

И часа не лежат на прилавках книжных магазинов зарубежные буклеты и альбомы, рассказывающие о рукодельном мастерстве соседних народов. Но присмотритесь, сколь же многое из описываемого там перенято из нашего культурного наследия! Остается только сожалеть, что слишком мало у нас собственных подобных изданий, что почти не знакомы мы с работами нынешних проворниц, как называли прежде на Руси вышивальщиц.

Вы хотите научиться вышивать? Давайте начнем с простого. Не за горами Новый год, и я предлагаю вам вышить к празднику нарядную салфетку. В качестве образца попробуйте на лоскутке ткани вышить один из четырех элементов. А чтобы этот ваш труд не пропал даром, вклейте вышивку в бумажную рамку — получится новогодняя открытка, которая порадует ваших друзей.

Если вам понравится эта работа, я готова рассказать и о других видах вышивки. Возможно, у вас есть свои собственные интересные работы или идеи. Пожалуйста, расскажите о них, пришлите рисунки и фотографии. Учась друг у друга, мы сделаем шаг к тому, чтобы вновь радовало людей старинное искусство народной вышивки. Марина Ивахнова

Итак, вышиваем новогоднюю салфетку. 

Вышитая новогодняя салфетка

Вышитая новогодняя салфетка

Закрепление нити (рис. 2).

При выполнении швов рабочую нить, сложенную пополам, продевают в ушко иголки двумя концами. Затем подхватывают на иглу одну-две нити ткани и пропускают иглу в петлю, образованную сложенной нитью. Туго затягивают ее.

При вышивке гладью в том месте, где начинается вышивка, делают два-три мелких стежка, которые затем перекроются стежками узора.

Читать далее

Макраме: урок 4. Узелок за узелком

Новый урок мы начнем с группы узлов, при помощи которых плетут всевозможные цепочки, шнуры и мережки. Нередко эти фрагменты являются одними из главных элементов плетеных узоров.

Цепочки из петельных узлов

Плетение макраме, урок 4

Плетение макраме, урок 4

Петельный (простой) узел выполняется на двух нитях. В зависимости от того, какая нить выбирается в качестве рабочей — левая или правая, узел может быть левым или правым. Обычно левые узлы завязывают левой рукой, правой натягивают узелковую, и, наоборот, правые узлы завязывают правой рукой, левая натягивает узелковую. Внешне узлы не отличаются друг от друга: одни — зеркальное отражение другого. Важно научиться вязать узлы одинаково быстро обеими руками и ориентироваться, когда какой вязать — левый или правый.

Правый петельный узел. Закрепите на основе нить длиной 80 см, перепустив ее концы на 20 см (левый) и 60 см (правый). Натяните левой рукой левую нить (узелковую) и правой рукой положите на нее правую нить (рабочую), обогните узелковую и вытяните рабочую и-под узелковой поверх рабоче — получился узел (рис. 1). Сплетите еще несколько узлов, продвигая их вверх по узелковой и не выпуская узелковую из левой руки — образовалась цепочка (рис. 2), продолжайте ее плести теперь потуже — цепочка закрутится в спираль (рис. 3). Если цепочку из таких узлов сплести не на одной узелковой нити, а подложить еще несколько (пучок), то она станет более рельефной, утолщенной (рис. 4). Левый петельный узел завязывают аналогично способу для правого узла: рабочая нить огибает узелковую сверху вниз. Левая нить в левой руке — рабочая, правая нить в правой — узелковая. Витки цепочки из этих узлов закручиваются слева направо.

Читать далее

Женская молодежная куртка, 90 год

К куртке дается выкройка. Выкройки из изданий мы предоставляем по индивидуальному запросу; если вы хотите ее получить, свяжитесь с редакцией ska77@bk.ru

Женская молодежная куртка, "Работница", 90 год

Женская молодежная куртка, «Работница», 90 год

Данная модель рекомендуется  девушкам размера 164-88-100 или 162-92-104. Модель изготовлена из плащевой ткани. Можно использовать х/б ткани типа «кубанка», джинсовую или «лаке».

Описание внешнего вида

Куртка женская прямого силуэта. Полочка со смещенной застежкой борта на 4 кнопках (расположенных в 2 ряда), с рельефами, на отрезной кокетке, переходящей в одностороннюю складку, с карманами «с листочками», застегивающимися на 1 кнопку (каждый карман).

Спинка с рельефами, на отрезной кокетке, переходящей в одностороннюю складку. Рукава цельнокроеные с подрезами, односторонними складками. Низ рукава на притачной манжете, застегивающейся на 1 кнопку. Воротник — отложной. Низ куртки на притачном поясе, с отрезными боковыми частями, в которые продернута широкая резинка в 3 ряда. По воротнику, рельефам, бортам, манжетам, поясу, линиям притачивания листочек проходит отделочная строчка на 1 см от края швов и деталей. По подрезам, листочкам проходит отделочная строчка на расстоянии 0,2-0,3 см от края.

Читать далее

«Домашний калейдоскоп», приложение к журналу «Работница», 1990 год, № 8

В приложении дается выкройка блузона  (стр. 2-3 и 6-7). Выкройки из изданий мы предоставляем по индивидуальному запросу; если вы хотите ее получить, свяжитесь с редакцией ska77@bk.ru

Приложение к журналу "Работница", 90 год, № 8, стр 1

Приложение к журналу «Работница», 90 год, № 8, стр 1

Читать далее

Вязаная «двойка»: жакет и пуловер

На нашем снимке — на время забытая, а сегодня снова модная вязаная «двойка»: вязаная двойка пуловер и жакет — 1 ансамбль из пуловера и жакета, связанных из одной пряжи, с нарядной отделкой. Разумеется, каждая из частей ансамбля может употребляться и сама по себе, и в комбинации с другими вещами из вашего гардероба.

Вязаная двойка пуловер и жакет - 1Вязаная двойка пуловер и жакет - 2

Читать далее

Женские жакеты из Burda Moden в журнале «Крестьянка», 1990 год

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год - 1

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год — 1

«Бурда Моден» — крупнейший в мире журнал мод. Его читают десятки миллионов женщин во всех странах света. И не только читают, но, пользуясь его советами, сами шьют себе красивую одежду — выкройки журнала идеально точны, здесь он себе не знает равных. Модели «Бурда Моден» (а их в каждом номере до 140) всегда на острие современной моды и в то же время вполне практичны, их может носить любая женщина, не рискуя показаться смешной. В этом и кроется секрет неслыханной популярности журнала, которая не идет на спад уже более сорока лет.

Кроме моделей для шитья, «Бурда Моден» предлагает в каждом номере десятки моделей для вязания, советы по рукоделию, косметике, кулинарии, правильному питанию, домоводству и много другое, что интересует женщин.

С 1987 года журнал выходит на русском языке. Для его издания было создано совместное советско-западногерманское предприятие. Русская «Бурда Моден» готовится в издательстве «Энне Бурда» в Оффенбурге (ФРГ), а в Москве материалы переводят и редактируют. Напечатанный в ФРГ готовый тираж — 1 200 000 экземпляров — поступает в СССР. Подписки на журнал пока нет, он распространяется «Союзпечатью». С мая 1990 года выходит на русском языке еще один журнал издательства «Энне Бурда» — «Верена».

Михаил Лежнев, заведующий редакцией журналов «Бурда Моден» и «Верена»

Четыре жакета по одной выкройке

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год - 2

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год — 2

«Изюминка» журналов, издаваемых Энне Бурда, — ее знаменитая супервыкройка самой модной модели сезона. По одной такой выкройке можно сшить до 14 различных моделей, меняя фактуру ткани или используя разные виды отделок.

Модели, которые мы сегодня предлагаем, будут опубликованы в русском издании СП «Бурда моден» — журнале «Верена» (см. стр. 1 «Хозяюшки») Это четыре жакета, не похожие друг на друга, для разных возрастов и разных случаев жизни: от простого полупальто до нарядного вечернего жакета. Выкройка рассчитана на 50-й размер, III рост без припусков на швы.

Модель I — в двух вариантах: жакет из плотной хлопчатобумажной, можно джинсовой ткани, украшенной вышивкой, или из атласной простеганной ткани. Потребуется 1,50 метра ткани шириной 140 см, 1,25 метра подкладочной ткани той же ширины и 4 пуговицы.

Модель II — жакет из плотной шерстяной ткани или велюра с капюшоном (см. стр. 1 «Хозяюшки»). Расход ткани: 1,90 метра при ширине 150 см или 3 метра шириной 90 см, подкладочной ткани — столько же, сколько для модели I; 3 большие и 5 маленьких пуговиц.

Модель III — удлиненный жакет с шалевым воротником. Его можно сшить из пальтовой ткани, можно и из более нарядной, например, бархата. Потребуется 1,70 метра ткани шириной 150 см, для подкладки — 1,50 см шириной 140 см, 4 пуговицы.

Модель IV — спортивная джинсовая куртка до талии. Расход ткани — 1,45 метра при ширине 150 см и 1 метр подкладочной при ширине 1,40 м, 7 пуговиц.

Во всех моделях обязательны подплечники.

Для каждой модели на выкройке спинки и полочки линия низа и выреза горловины помечена соответствующей цифрой. Для модели II полочку и спинку разрезают по намеченным линиям так, чтобы получилась кокетка. Полученные детали выкраивают отдельно. Перед началом работы не забудьте переснять с выкройки полочки подборт (он показан пунктиром) и подклеить его к цельной детали по линии борта.

Выкройки моделей и порядок работы читайте на отсканированных страницах.

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год - 3

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год — 3

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год - 4

Супервыкройка Burda Moden в Крестьянке, 90 год — 4

Приложение целиком вы можете посмотреть здесь

Летние рецепты из овощей

Фирменные блюда на конкурс в журнале «Крестьянка», 1990 год, № 9

Голубцы «Букет лета»

Приготовить фарш из овощей (свеклу, морковь, картофель, репу, брюкву мелко нашинковать, припустить в масле, заправить обжаренным луком, помидорами и зеленью), посолить, поперчить. Крупные листья щавеля, свеклы, хрена, капусты ошпарить, уложить на фарш, завернуть конвертами, слегка обжарить и выложить в толстостенную кастрюлю (дно которой покрыто листьями капусты) слоями: ряд голубцов в капустных листьях, ряд — в листьях щавеля, и т. д. Сверху прикрыть капустными листьями, добавить немного бульона или воды, натертые на терке помидоры или томатное пюре, посыпать зеленью. Подавать, полив соусом, в котором тушились голубцы, и посыпав мелко нарезанной зеленью. Римма Туктарова, Ульяновская область.

Фаршированный редис

Крупные редиски мою, чищу, со стороны ботвы острым ножом вырезаю углубление, заполняю его подготовленной начинкой так, чтобы образовался «стожок», для украшения в каждый «стожок» втыкаю по веточке укропа, петрушки, зеленого лука. Аккуратно срезаю кончик редиски, чтобы ее можно было поставить на нарезанный кружками огурец, выложенный на плоское блюдо. Поливаю салат сметаной, посыпаю рубленой зеленью.

Теперь о начинке. Для нее беру подсоленный творог или брынзу, вареный желток, сливочное масло или маргарин, рубленую зелень. Все продукты протираю через сито, чтобы получилась однородная масса. Если выемка глубокая и узкая, начинку можно выложить с помощью «кондитерского мешка»: положите ее в бумажный кулечек, срежьте нижний конец, в верхний зажмите и выдавливайте начинку, как крем в пирожные. Н. Барановская, Донецкая область.

Чудо-тыква

Для моего семейного бюджета главное дело — выбрать тыкву. Ее размер определяем по числу едоков. Нас, к примеру, в семье четверо, беру тыкву величиной с кастрюлю вместимостью 1,5-2 литра. Тщательно мою с помощью веточки, срезаю верхушку и осторожно вынимаю ножом и ложком среднюю часть с семечками. Наполняю получившуюся тыквенную «кастрюлю» начинкой, накрываю срезанной «крышкой» или залепляю пресным тестом или дрожжевым слоеным (праздничный вариант). Ставлю в духовку на час-полтора.

А начинки такие. На будничный день — сваренная до полуготовности на молоке с сахаром каша: пшеничная, пшенная, кукурузная или рисовая. В праздники — откидной рис с яблоками или припущенная морковь с помидорами, луком и зеленью.

И еще небольшой совет: чтобы блюдо получилось вкусным, во время приготовления его нельзя сердиться, раздражаться, нервничать, нужно думать о чем-нибудь приятном или тихонько напевать… И. Калмыкова, Сумская область

Салат «Слоеный»

Для него потребуются картофель, свекла, морковь, лук, яйца, немного твердого сыра, чеснок, соль, черный перец.

Все овощи отвариваем, картофель, лук и яйца мелко режем, остальные натираем на крупной терке. Укладываем в салатник слоями: картофель и лук, посыпанные солью и перцем, свекла с чесноком, морковь, тертый сыр, мелко нарезанный яйца.

Не перемешиваем, каждый слой при укладывании промазываем майонезом. Готовить лучше накануне, чтобы салат лучше пропитался. Елена Лобанова, Волгоградская область.

Полностью приложение вы можете полистать тут

Схема воротничка, связанного крючком

Журнал «Крестьянка» в 90 году опубликовал схему ажурного воротничка, связанного крючком, но неудачно: поверх текстового поля. Схема почти не читалась, и через несколько месяцев редакция напечатала ее вторично.

Автор модели Т. Еременко

воротничок вязаный; крючок

воротничок вязаный; крючок

Полностью приложение вы можете полистать тут