У нас вы можете скачать книгу Технология переработки мяса. Немецкая практика Генрих Кайм в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Немецкая практика» Генрих Кайм в Минске с доставкой по Беларуси почтой. Купить книгу «Технология переработки мяса. Немецкая практика» Генрих Кайм; издательство Профессия; год; Твердый переплет; страниц. Интернет-магазин dom-arhiv.ru  Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки - от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Скачать Технология переработки мяса. Немецкая практика бесплатно. 10 февраля | Автор: gor_yuri | Рубрика: Технические книги» Технология производства | Комментариев: 0. Издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи.  Название: Технология переработки мяса. Немецкая практика Год издания: Автор: Кайм Г. Переводчик: Перевод с немецкого Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова. — СПб. Жанр или тематика: Сельское хозяйство и пищевая промышленность Издательство: СПб. Генрих Кайм. Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах. Немецкая практика, Генрих Кайм, Образование и наука. Все о книге.  Обо всём этом и не только в книге Технология переработки мяса. Немецкая практика (Генрих Кайм). Рецензии Отзывы Цитаты Где купить. Эти книги могут быть Вам интересны. Название: Технология переработки мяса. Немецкая практика Год издания: Автор: Кайм Г. Переводчик: Перевод с немецкого Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова. — СПб. Жанр или тематика: Сельское хозяйство и пищевая промышленность Издательство: СПб. Технология переработки мяса. Немецкая практика Год издания: Автор: Кайм Г. Переводчик: Перевод с немецкого Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова.  рогатого скота Бойни Экспертиза мяса Мясо с дефектами Лабораторные исследования мяса Резюме: Приемка и убой скота Обработка мясного сырья Классификация мяса Разделка мяса Разделка свинины Резюме: Свинина в розничной торговле Разделка говяжьей туши Резюме: Говядина в розничной торговле Разделка мелкого скота Приготовление мясных полуфабрикатов Выкладка свежего мяса Рубленое мясо и рубленые полуфабрикаты Резюме: Рубленое мясо в розничной торговле Использование костей Использование субпродуктов Переработка. Технологии переработки мяса и мясопродуктов. Информация о состоянии и тенденциях развития рынка продуктов мясопереработки. Новости и события мясоперерабатывающей промышленности.  Технология переработки мяса. Немецкая практика. Авторы: Генрих Кайм. Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки - от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Купите книгу Технология переработки мяса. Немецкая практика, Генрих Кайм. Купить книгу по самой низкой цене.  Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки - от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Технология переработки мяса. Немецкая практика. Похожее. #Колбасные изделия #Коптильня #мангалы #мясо #птица. Поделиться ссылкой: Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне). Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне). НЕМЕЦКАЯ ПРАКТИКА. Автор: Кайм Х. Кол-во страниц: Год: Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи.  Приводятся рекомендации по проведению отдельных стадий переработки мяса птицы с научным обоснованием рекомендуемых параметров. Технология переработки мяса. Немецкая практика Год издания: Автор: Кайм Г. Переводчик: Перевод с немецкого Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова. — СПб. Жанр или тематика: Сельское хозяйство и пищевая промышленность Издательство  Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Технология переработки мяса: немецкая практика / Генрих Кайм ; пер. с нем. [Г. В. Соловьевой, А. А. Куреленкова]. - Санкт-Петербург: Профессия, (СПб.: Типография "Наука"). - с.: ил., табл., цв. ил.; 24 см.; ISBN (В пер.) На обл. в подзаг.: Разделка, дефекты продуктов, пр-во мясных изделий, колбасы, сосиски, рулеты На обл.: Промхолод. Проф. решения Указ. Пер.: Keim, Heinrich Fachwissen Technologie Deutscher Fachverlag, Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Пособие для специалистов FB 2 /91 FB 2 / Чит   Технология переработки мяса: немецкая практика. Коллекции ЭБ. Научная и учебная литература.